Nous choisissons rigoureusement nos partenaires et recevons chaque jour des arrivages de poissons frais ainsi que de fruits et légumes.
Le travail de notre chef débute par la préparation des filets, c’est-à-dire la découpe minutieuse de poissons entiers, qui seront utilisés pour élaborer les plats de notre carte.
Tous nos plats sont préparés à la commande afin de garantir la fraîcheur optimale de chaque ingrédient, du geste précis de nos couteaux jusqu’à votre assiette.
Une cuisine “faite maison”, préparée avec des produits de qualité, et accessible à tous les budgets !
Bienvenue dans notre restaurant japonais, situé au cœur de Mazamet, au 4 place Philippe Olombel. Dans un cadre intimiste et chaleureux, nous vous invitons à découvrir une cuisine japonaise authentique, où chaque plat est préparé avec soin et passion.
Notre équipe s’engage à vous offrir une expérience culinaire unique, en sélectionnant des ingrédients frais et de qualité pour élaborer des recettes savoureuses qui raviront vos papilles. Que vous soyez amateur de sushis, sashimis ou de plats cuisinés, vous trouverez chez nous une cuisine raffinée, respectueuse des traditions japonaises.
Venez partager un moment de convivialité et de découverte gastronomique dans notre petit coin de Japon à Mazamet.
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